香椿三色藜麥毛豆飯
米種:美國營養強化長粒米
料理特色:
這道料理所使用的美國營養強化長米含有豐富的營養素,像是鐵、維生素B1跟葉酸,都添加了比一般白米高的比例,可以提供更全面的營養組成。
美國長米的外觀細長,吃起來的口感鬆軟且粒粒分明,非常適合用來做有調味的米飯。再搭配上藜麥、綜合堅果,就是一道富含營養且健康的主食。
材料
1. 美國營養強化長粒米
2. 雞高湯
3. 紅蘿蔔
4. 毛豆
5. 三色藜麥
6. 綜合堅果
7. 香椿嫩芽醬
佐料
200g
300g
40g
40g
30g
10g
60g
做法
步驟一先將紅蘿蔔切碎,三色藜麥泡水備用。
步驟二把藜麥,紅蘿蔔碎,美國米,雞高湯放進電鍋,外鍋放600克的水煮熟。
步驟三最後撒上綜合堅果和毛豆和香菜擺盤即可