印式雞肉薑黃香料飯

食譜靈感

料理特色：
這道料理所使用的美國營養強化長米含有豐富的營養素，像是鐵、維生素B1跟葉酸，都添加了比一般白米高的比例，可以提供更全面的營養組成。

美國長米的外觀細長，吃起來的口感鬆軟且粒粒分明，非常適合用來做有調味的米飯。再搭配上腰果、葡萄乾，就是一道富含營養且健康的主食。

1. 美國營養強化長粒米
2. 雞高湯
3. 紫洋蔥
4. 月桂葉
5. 香菜
6. 蒜頭
7. 雞肉丁
8. 橄欖油
9. 鹽巴
10. 腰果
11. 薄荷葉
12. 八角
13. 肉桂棒
14. 薑黃粉
15. 雞肉瑪莎拉
16. 葡萄乾

200g
260g
50g
1片
15g
8g
74g
30g
2g
15g
5片
1顆
1根
2g
1.5g
3g

步驟一用橄欖油將雞丁炒熟，加入紫洋蔥和蒜碎拌炒後，再加所有香料翻炒至香味出來。

步驟二將美國米與雞高湯加入滾起即可。

步驟三放入電鍋，外鍋加540克的水煮熟，煮熟之後加拌入香菜碎、薄荷碎。

步驟四上菜前灑上腰果與葡萄乾擺盤即可。