美式鮮蝦米漢堡
米種：美國短粒越光米
料理特色：
利用美國越光米特有的耐嚼、富彈性的優點製成米漢堡，搭配上特調山葵美乃滋及鮮甜白蝦，吃出清爽無負擔的新風味。
Tips：
1. 煎鍋建議用不沾鍋，所做出來的食物顏色較漂亮。
2. 若無新鮮山葵可用市售芥末粉取代製做。
材料
1. 美國越光米 80g
2. 白蝦 80g
3. 酪梨 30g
4. 牛番茄 20g
5. 薯條 120g
6. 紫高麗菜 10g
佐料
1. 山葵美乃滋 15g
做法
步驟一將美國越光米煮熟後塑型冷藏備用。
步驟二燒一鍋熱水，將白蝦燙熟去頭尾及外殼備用。
步驟三牛番茄切成圓片狀，紫高麗菜切絲，生菜撕成片狀，酪梨切薄片。
步驟四將塑型後美國越光米飯以不沾鍋煎上色，依序放上生菜、牛番茄、酪梨、白蝦、山葵美乃滋、紫高麗菜即可。
