2025 年 9 月9日，台灣年輕廚師協會（TJCA）盛大舉辦「會員大會暨新菜發表晚宴」，活動共設置 34 桌，吸引約 400 位會員與餐飲業界嘉賓齊聚一堂，現場熱鬧非凡。美國稻米協會（USA Rice）此次特別贊助 加州圓糯米與加州玫瑰米，並藉由專業廚師的巧手創意，將美國米的優質特性完美融入宴席料理與甜品之中。
在精心設計的菜單中，多道料理巧妙展現了美國米的多元應用：
- 加州葡萄糯米甜 — 採用加州圓糯米搭配葡萄乾，米香軟糯。
- 極品甘露紅燒肉佐美國加州玫瑰米 — 以米飯粒粒分明、香氣濃郁的加州玫瑰米搭配油潤入味的紅燒肉，完美詮釋米飯在中式宴席中的靈魂角色。
除了在料理中大放異彩，活動當晚，美國稻米協會代表也特別上台進行簡短介紹，分享美國米的產地特色、營養價值以及在中西式料理上的廣泛應用。透過現場交流，來賓們對美國米有了更深層的了解，不少人對加州米的口感與風味表示驚艷。
此次合作，不僅讓現場無論是餐廳主廚或是其他廠商的代表在佳餚中親身體驗了美國米的多樣魅力，也進一步深化了「美國米＝高品質、健康選擇」的品牌印象。未來，美國稻米協會將持續支持台灣餐飲產業的創新發展，與更多專業廚師和餐飲同業攜手合作，推廣美國米作為兼具營養與美味的理想食材。
