香辣嫩雞燉飯
米種：美國加州玫瑰米
份數：2人份
製作時間：30分
材料
1. 加州玫瑰米 200克
2. 水 200克
3. 杏鮑菇 50克
4. 去骨雞腿 1支
5. 蒜 15克
6. 洋蔥 20克
7. 花椰菜 60克
8. 九層塔 15克
佐料
1. 辣油 10克
2. 醬油 10克
3. 米酒 10克
4. 辣豆瓣醬 25克
5. 水 200克
6. 鮮奶油 40克
7. 奶油 30克
做法
步驟一加州玫瑰米洗淨、濾乾水份、加入1：1的水。入電鍋（外鍋1杯水）煮熟備用。
步驟二杏鮑菇、雞腿切小塊、洋蔥、蒜切末、花椰菜燙熟。
步驟三鍋入雞腿、杏鮑菇入二面煎香，入洋蔥、蒜爆香，倒入調味料炒香後加入水、鮮奶油煮開。
步驟四加入熟飯燉煮2分鐘、拌入燙熟花椰菜、九層塔、奶油拌勻即可。
