翡翠鮭魚菜飯
米種：美國茉莉香米
份數：2人份
製作時間：30分
材料
1. 苿莉香米 200克
2. 水 190克
3. 鮭魚 150克
4. 青江菜 100克
5. 鴻喜菇 60克
6. 洋蔥 50克
7. 蔥 20克
8. 薑 6克
佐料
1. 奶油 30克
2. 紹興酒 5克
3. 蠔油 25克
4. 塩 1克
5. 黑胡椒 1克
6. 蒜酥 30克
做法
步驟一茉莉香米洗淨，濾乾水份加入1:0.95杯水
步驟二入電鍋煮熟（外鍋1杯水）。
步驟三鮭魚、薑切片、青江菜洗淨切段、蔥、洋蔥切丁。
步驟四鍋入奶油、洋蔥、蔥粒、鴻喜菇炒香，入青江菜炒軟後放入調味料、蒜酥、熟飯拌勻。
步驟五菜飯盛回飯鍋擺上鮭魚片、薑片入電鍋（外鍋半杯水）跳起取出挑除薑片、魚肉和菜飯拌勻即可。
