國際食品資訊協會（IFIC）近期發布了年度《IFIC 食品與健康調查》中，關於美國消費者在「飲食指南與食品標示」方面的認知、行為和購買動機的專題內容。該報告包含了多項與美國稻米產業直接相關的發現，並支持美國稻米協會（USA Rice）持續推動的營養政策努力與優先事項。
報告中的重點顯示，美國人對《美國人飲食指南》的理解有所提升，且對美國農業部（USDA）MyPlate（我的餐盤）計畫的熟悉度更高。同時，消費者對於蛋白質及水果與蔬菜攝取不足的關切增加，並對添加鈉與糖的問題表現出憂慮。
調查顯示，超過四成的美國人表示對《美國人飲食指南》至少有相當程度的了解。這代表大眾對聯邦建議的認知有顯著提升。美國稻米協會在指南制定過程中一直扮演積極的顧問角色，提供關於稻米在健康飲食中重要性的專業證詞，並與產業聯盟合作推廣全穀物。
在 2025 年，美國人對 USDA「我的餐盤」計畫的熟悉度創下新高，超過一半的受訪者表示至少「相當了解」該計畫。美國稻米協會是該計畫的創始戰略合作夥伴之一，並且近期被 USDA 認可為「我的餐盤金牌冠軍全國戰略合作夥伴」。
報告指出，蛋白質是美國人最積極想要多攝取的營養素，而鈉則是自 2021 年以來最普遍被限制或避免的營養素。由於稻米本身不含鈉，且在 42% 的情況下與肉類蛋白質一同食用，稻米非常適合幫助消費者達成其營養目標。
此外，調查顯示超過六成的消費者對糖分攝取量感到擔憂，這也凸顯稻米的優勢，因為稻米天然不含糖，且通常不會與高糖食物搭配。
大約八成的美國人每天攝取的水果與蔬菜仍低於建議份量。稻米有助於推動這些食物的消費，因為在 52% 的稻米食用場合中會同時出現蔬菜與豆類。
「這份報告凸顯了美國消費者對於了解自己飲食內容的興趣逐漸上升。」美國稻米協會國內推廣副總裁 Cameron Jacobs 表示，「隨著國人對《飲食指南》的認識提升，以及對某些營養素的關注增加，更加顯示美國稻米協會持續推廣稻米作為任何飲食型態中的營養強項的重要性，並進一步鞏固我們的營養政策努力。」
IFIC 是一個以教育與消費者研究為核心的組織，主要專注於有效傳達食品安全、營養與永續食品系統相關資訊。IFIC 的資源來自於經過同儕審查的科學研究，以及權威機構的成果，並傳遞給美國大眾。美國稻米協會是該協會的正式成員。
