隨著台灣消費者對米食需求的精緻化與多樣化，美國稻米協會以穩定的品質、多元的品種及創新，推廣美國米在產業的應用，持續為美國稻米創造更多商機，為合作夥伴創造更大的商業價值。

在國際食品商貨市場中，米食加工食品已成為了受歡迎的重要分支，不但滿足平時餐桌之需，同時也是加工產品的重要基石。隨著技術進步及消費者地域和飲食習慣的多樣化，米食加工食品將迎來更加廣闊的發展前景。

為了讓消費者能更快速地享用到Q彈的美國米，美國稻米協會在冷凍食品領域進行了多次測試，成功開發出最符合台灣消費者口感需求的產品。這些產品採用真空冷凍包裝技術，份量適中，無論在家烹飪或是戶外露營，都能即時加熱，完美還原米粒的嚼勁與風味。這項技術不僅提升了產品的便捷性，還擴大了米食加工食品的應用場景。

在全球飲食文化蓬勃發展的潮流中，我們秉持推廣優質米食文化的使命，將於2025策劃一系列豐富的活動，以實際料理作品強化品牌形象，透過料理分享會，由主廚與民眾分享美國米製作而成的創意料理，讓消費者親自體驗美國米的應用並實際品嘗口感，為經典料理注入創新靈魂，展現米食無限可能。

新的一年美國稻米協會也會繼續為美國米創造更多可能性，讓消費者有機會品嘗美味又創新的美國米，滿足大家的味蕾。