夏威夷乳酪炸飯球佐番茄辣醬
米種：美國長粒ROY J米
料理特色：
美國長米特有的保水性，製成炸飯球，搭配夏威夷熱帶水果－鳳梨及微辣的番茄醬汁，開胃又飽口。
Tips：
避免鳳梨出水，可先煎過，以降低含水量也能增加香度。
材料
1. 美國ROY J米 80g
2. 鳳梨 50g
3. 火腿 30g
4. 切達起士 35g
5. 青豆泥 15g
佐料
1. 茴香辣醬 20g
做法
步驟一先將長米煮熟。
步驟二將煎好的鳳梨以及火腿都切成丁。
步驟三在煮熟的米中加入鳳梨丁、火腿丁和切達起士，並塑形成圓球狀，沾上麵粉、蛋液、麵包粉備用。
步驟四把裹粉的米飯球炸至金黃色裝盤。
步驟五在炸好的米飯球淋上青豆泥、茴香辣醬即可。
