我們明白只有愛護自然環境，方可擁有天賦的永續資源。

因此美國米一直推動自然耕作，採取「一年一耕」，避免大量耕作傷害大自然。在冬天休耕期，收割後稻田會蓄滿潔淨的水，吸引數以百萬計的野鴨、野雁、天鵝及其他各類水鳥來過冬，約有近230種鳥類會在稻田中覓食和棲息，當中包括29種稀少的物種及15種濱鳥，美國稻田由此收集到天然肥料，不需依賴化學方式來維持土壤養分，實現永續耕種，與大自然和諧共存，生生不息。